Abwechslungsreich und vielseitig kochen

Veröffentlicht am: 01.08.2014

Tag der Küche

Heutzutage wird nicht nur auf eine gesunde Kulinarik Wert gelegt, sondern auch auf eine sehr flexible Küche: „Lunch to go“ tagsüber unter der Woche oder per schnellem Lieferservice am Abend. Am Wochenende wird dann richtig aufgekocht – zusammen mit dem Partner, der Familie, mit Freunden und Bekannten.

„Am meisten Spaß macht das in einer offenen Wohnküche, in der man sich rundum wohlfühlt und die genau zu einem passt, da sie den eigenen Lifestyle widerspiegelt“, sagt Kirk Mangels, Geschäftsführer der Arbeitsgemeinschaft Die Moderne Küche e.V. (AMK), Mannheim. Vielseitig kochen ist noch aus einem weiteren Grund angesagt. Eine steigende Zahl von Bundesbürgern entscheidet sich zunehmend für eine fleischreduzierte, wenn nicht vegetarische oder gar vegane Ernährungsweise. Das erfordert Flexibilität, beim Kochen, auch hinsichtlich der Lebensmittel-Zusammenstellung und ihrer Bevorratung.

„Wie gut, dass es heutzutage aufgrund des vielfältigen Angebotes an hochwertigen offenen Wohnküchen, innovativen Technologien und hoch funktionalem, designstarkem Zubehör möglich ist, jedem persönlichen Lebensstil absolut individuell gerecht zu werden und die eigenen Bedürfnisse erfüllen zu können“, so Kirk Mangels. Induktionskochflächen mit flexibler oder Vollflächen-Induktion ermöglichen eine ebenso blitzschnelle Convenience-Küche wie ein professionelles Zubereiten der Lebensmittel. Mit der „kalten Hitze“ können beispielsweise im Nu bereits fertige Gerichte erwärmt werden, wenn es besonders schnell gehen soll oder der kleine Hunger zwischendurch befriedigt wird. Soll es dagegen ein Gourmet-Essen in gemeinsamer Runde sein, spielen das Kochen mit flexibler Induktion und Vollflächeninduktion ihre Stärken voll aus. Bei der besonders flexiblen Vollflächeninduktion ist es egal, wo das Kochgeschirr aufgesetzt wird, denn das gesamte Kochfeld ist eine einzige große Kochzone. Besonderen Spaß macht auch das „kontrollierte Braten“: innovative Sensorik weist auf den perfekten Anbratzeitpunkt hin und schützt vor einer Überhitzung der Speisen, des Bratfetts und des Kochgeschirrs (z.B. bei Antihaft-Beschichtungen).

Intelligente Einbau-Backöfen beherrschen aufgrund zahlreicher Beheizungsarten und voreingestellter Profi-Automatikprogramme heutzutage nahezu alles – von der schnellen, knusprigen Pizza und Quiche Lorraine bis hin zu anspruchsvollen Menüs, bei denen Fisch, Fleisch, Aufläufe, Desserts, auch Brot- und Backwaren auf den Punkt genau gelingen. Dank eingebauter Selbstreinigungsautomatik (Pyrolyse, Katalyse oder Hydrolyse) reinigen sie sich anschließend selbst.

Besonders flexibel und vielseitig erweisen sich Dampfbacköfen und Dampfgarer, denn sie ermöglichen eine sehr abwechslungsreiche Ernährung – von fleischreich bis ganz fleischlos inkl. des neuen Trends zur veganen Küche. Sanftes, vitaminschonendes Dampfgaren von Gemüse samt Beilagen ist damit ebenso möglich, wie z.B. die Zubereitung eines Bratens mit leckerer Kruste oder saftige Fischfilets.

„Eine vielseitige, schmackhafte und zugleich ernährungsbewusste Essenszubereitung war noch nie so einfach, wie heutzutage. Das ist Lifestyle pur – immer wieder etwas Neues auszuprobieren und zu genießen in dem sicheren Wissen, alle Möglichkeiten ausschöpfen zu können, die eine voll im Trend liegende, offene Lifestyle-Wohnküche mit ihrer vielseitigen, flexiblen und qualitativ hochwertigen Ausstattung heute bietet.“ (AMK)

Kochen mit der schnellen und sicheren Induktion ist zeitgemäßer Küchenstandard. In der Verbrauchergunst ganz oben: Vollflächen-Induktion und Kochstellen mit flexibler Induktion. (Foto: AMK

Eine Alternative zu schwarzen Kochflächen ist dieses flexible Induktionskochfeld. Zwei Kochzonen auf der rechten Seite können zu einer großen rechteckigen oder runden Kochstelle zusammengeschaltet werden. (Foto: AMK)

Relaxed und sicher braten: die Sensorsteuerung signalisiert, wann die optimale Hitze der Pfanne erreicht ist. Zudem schützt sie vor einer Überhitzung der Speisen, des Bratfetts sowie des antihaftbeschichteten Kochgeschirrs. (Foto: AMK)

Die gewünschte Temperaturstufe wird je Kochstelle direkt nur durch einen einzigen sanften Fingerdruck eingestellt. Es stehen 17 Stufen für eine präzise Hitzedosierung zur Verfügung. (Foto: AMK)

Kompakt-Dampfbackofen mit den Zubereitungsarten Dampfgaren, Heißluft, der Kombination Dämpfen/Heißluft und 70 Automatikprogrammen für eine vielseitige Küche – ob fleischhaltig, vegetarisch oder vegan. (Foto: AMK)

Hier steht beim Braten und Backen nichts im Weg, denn aufgrund einer speziellen Mechanik gleitet die Backofentür beim Öffnen in ein Fach unterhalb des Backofens. (Foto: AMK)

Schluss mit Putzen. Nach dem Essen reinigt sich dieser Pyrolyse-Backofen mit hitzebeständigem Zubehör sowie einem komfortablen Touch-Display selbst. (Foto: AMK)

Lifestyle pur: So schön kann eine offene Wohnküche sein – maßgeschneidert geplant und ganz individuell ausgestattet. (Foto: AMK)